Bami Goreng
500g Schweinenacken in Würfel schneiden
2 Zwiebeln wüfeln
2 Knobizehen würfeln
375g Chinakohl in feine Streifen schneiden
250g Frühloingszwiebeln in Ringe schneiden
2 Stangen Staudensellerie die harten Fäden von der aussenseite abziehen
und in feine Streifen schneiden.
10g fri. Ingwer schälen und würfeln
75g Sojabohnenkeimlinge abtropfen lassen
250g Bandnudeln kochen
4 Eßl. Sojaöl erhitzen
Fleisch anbraten, Zwiebeln und Knobi und Gemüse hinzugeben.
300g gefr. Erbsen dazugeben
alles knapp dünsten und mit den Nudeln vermengen
6 Eßl. Sojasauce und Pfeffer abschmecken
Als Beigabe Mangochutney und Zitronenscheiben.