Tomatenspätzle - Thomas Bruder ThomasBruder

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Tomatenspätzle

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Tomatenspätzle


250g Vollkornspätzle
1x     Frühlingszwiebeln
40g   Butter
800g geschälte Tomaten (Dose)
150g Gouda
Salz, Pfeffer, Tymian, Basilikum

Für die Sauce
1 Becher Creme Fraiche
50g geriebener Gouda
Tomatensaft

Zwiebeln in Ringe scheniden und mit Butter andünsten.
Tomaten grob zerkleinern, abtropfen lassen und zu den Zwiebeln geben - würzen.
Käse reiben und alles in eine Auflaufform geben.

Die angerührte Sauce nach ca 30 min zugeben - weiter backen.
Bei 200°C 40min. Backen.
 
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